Il centro della città di Bolzano (pacificamente) invaso da una passerella verde, musica e da coloratissimi stand, dove l’Alto Adige – Südtirol ha mostrato le sue eccellenze, proprio come farebbe un pavone con la sua coda: prodotti tipici, i suoi chef stellati, la cucina regionale e la città di Bolzano con le sue montagne come cornice… questo è il Festival del Gusto!

La seconda edizione del Festival si è tenuta durante il fine settimana del 24-26 maggio e ha visto la partecipazione dei prodotti di qualità che sono il fiore all’occhiello del territorio altoatesino: la mela Alto Adige IGP , il vino Alto Adige DOC, il latte (con un vero e proprio villaggio dedicato!) e naturalmente lo speck Alto Adige IGP, oltre a prodotti come la carne bovina, i vari tipi di pane, le erbe aromatiche, i lamponi e i piccoli frutti del bosco, il succo di mela, la frutta secca e tutto ciò che questo meraviglioso territorio offre.

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Ecco, il territorio: grazie a Uta, il nostro Cicerone, abbiamo potuto comprendere la mentalità altoatesina, ovvero l’amore per la propria terra, che regala così tanta varietà e ricchezza di cui è bello godere e condividerne i doni anche con chi non è “indigeno”. Questo profondo attaccamento degli altoatesini per la propria terra si respira nell’aria ed è veramente di grande ispirazione.

Seguendo questa filosofia della condivisione nasce il Festival del Gusto, una vera e propria festa della qualità. L’organizzazione di questa edizione è stata molto articolata: degustazioni e possibilità di incontro con i produttori negli stand del centro città, seminari per l’approfondimento e la conoscenza di ciò che fa dei prodotti presentati delle eccellenze, percorsi interattivi per i più piccoli, show cooking con le “eccellenze altoatesine stellate” come lo Chef Baumgartner, lo Chef Haller e lo Chef Hintner, gestore anche della novità di questa edizione: il Ristorante del Gusto, in Piazza Walther, dove poter pranzare assaggiando le piccole opere d’arte gastronomiche proposte, come il gelato con fragole e glassa di peperoni.

Contemporaneamente al Festival del Gusto si è tenuta anche la 91a Mostra dei Vini di Bolzano, presso il Museo Mercantile e il Parkhotel Laurin, il quale ha anche ospitato, nel suo meraviglioso parco, il Wine Party di sabato sera (con la sorpresa dei Kaiserschmarren a mezzanotte, preparati “live” proprio nel parco) e Swinging Bubbles, l’incontro con i produttori di spumante dell’Alto Adige.

Dopo una full immersion simile nei profumi e nei sapori altoatesini, cosa resta se non la voglia di ritornare? Ci vediamo al prossimo Festival del Gusto!

A proposito dell'autore

Veronica

Una ragazza, una figlia, una sorella, un'amica. Vivo di paesaggi, profumi ed impressioni. Amante della musica, della letteratura, dell'arte e della mia Bergamo, lascio un pezzettino di cuore in ogni posto in cui vado.

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