Oltre il confine: la Svizzera delle tradizioni e dei sapori

Ticino, Svizzera

“L’erba del vicino è sempre più verde”, dice il proverbio. La nostra visita in Svizzera inizia così, raccogliendo erbe e radici della tradizione ticinese a San Pietro di Stabio. Superiamo il confine in modo discreto, senza percepire un reale cambiamento tra l’Italia e il Ticino. I volti, la segnaletica, la lingua, tutto pare invariato; anche … Read more

I sapori della Versilia: il Lardo di Colonnata

L’estate è ancora lontana, ma se per la bella stagione che verrà avete già un’idea di classica vacanza in Versilia, allora le prossime righe potrebbero proprio fare al caso vostro. Se invece ancora non avete avuto occasione di pensare al posto, beh, questo potrebbe essere uno spunto in più per volgere lo sguardo alla riviera … Read more

Dove mangiare a Spoleto

Ve lo dico, è ufficiale: a Spoleto si mangia davvero bene! Ingredienti di ottima qualità, piatti tipici elaborati a regola d’arte e i grandi vini del territorio sono la carta vincente della tradizione enogastronomica spoletina. E io giorno per giorno sto avendo la fortuna di provare tutti i migliori ristoranti del centro storico. Nel mio … Read more

La torta verde ligure, tentazione per qualunque stagione

Nel mio precedente post sulla polenta saracena ho parlato di questo particolare piatto tradizionale a base di patate e porri di Ormea, comune della provincia di Cuneo, in alta Valle Tanaro, ponte naturale fra il Piemonte e le provincie liguri di Imperia e Savona. Questa zona di confine è resa ancora più affascinante dall’ambiente naturale … Read more

La montagna mette appetito: piatti tipici delle Dolomiti

Siamo stati a sciare. Beh, parte del tempo l’abbiamo dedicata a sciare, almeno. Il resto è stato dedicato a una vasta gamma di attività, la più attraente e remunerativa delle quali è stata… la tavola. L’aria di montagna, si sa, mette appetito, stimola la circolazione, il metbolismo. E non c’è dubbio che sia un piacere … Read more

A zonzo per l’Oltrepò pavese

Le giornate di metà autunno soleggiate e dal clima relativamente mite sembrano fatte apposta per fare una gita in moto e qualche giorno fa ne abbiamo approfittato per andare a zonzo lungo le provinciali e scoprire luoghi poco conosciuti dell’Oltrepò pavese. Il traffico scarso permette di ammirare i panorami che, incantevoli e rilassanti seppur un … Read more