Expo 2015: il circo dell’industria alimentare Flavio Alagia 28 Giugno 2015 Expo 2015 Sono sempre stato molto sospettoso nei confronti dell'Expo, e ci ho pensato e ripensato più volte prima di decidere se prendervi parte anch'io oppure no. Ancora prima dell'inaugurazione gli elementi noti erano ... continua..
Logiche di mercato e cattiva educazione: il difficile rapporto degli Stati Uniti con il cibo Marco Scandali 25 Luglio 2014 Food Ci sono paesi dove il cibo è un lusso, altri dove è un piacere. Negli Stati Uniti, caso abbastanza isolato nel mondo occidentale, è principalmente un problema, e non c’è bisogno di essere un dietologo o un soci... continua..
