Come probabilmente già sapete, abbiamo trascorso gli ultimi quattro anni in viaggio in Asia, e durante questo periodo abbiamo avuto modo di assaggiare, e gustare, molti piatti tipici della cucina asiatica, dal Vietnam, Thailandia, Malesia, fino ad arrivare alla cucina dell’Indonesia. Tra i vari ingredienti usati nelle varie cucine asiatiche ce ne è uno in particolare che … Continua
La Sicilia è sicuramente cultura e antiche tradizioni che si possono scoprire nei suoi siti archeologici, negli antichi insediamenti marinari e nei suoi paesini arroccati sulle cime delle montagne, ma è anche una terra di profumi e sapori. Una terra dai piatti tipici che si possono trovare nei tanti ristorantini nascosti nelle viuzze dei borghi … Continua
Tanti i piatti tipici del Salento che abbiamo gustato nel nostro recente prenatalizio minitour. Un modo per appropriarsi di tutti gli aspetti di un territorio unico per la varietà degli aspetti che offre oltre al turismo balneare estivo. Una cucina che ha saputo distinguersi pur nell’apparente povertà di risorse utilizzate. Ed ecco allora le molteplici … Continua
Prima di partire per la capitale tedesca mi ero sentita dire non so quante volte la stessa cosa: Berlino è una città grigia, fredda e impersonale. Io l’ho trovata colorata, soprattutto nei parchi, con le foglie gialle, ruggine e rosse e certamente né fredda né impersonale. Senza dubbio è una città impegnativa, dove anche ciò … Continua
Quando si parla di Marocco una delle mete più suggestive è sicuramente Marrakech. In questa città ai piedi della catena montuosa dell’Atlante la vita ed il tempo hanno un loro modo di scorrere tutto particolare. Superate con pazienza le file per i timbri sui passaporti in aeroporto, varcate l’uscita e sarete subito immersi nella vita della … Continua
Non mi capita spesso, ma ogni tanto rimango senza parole. Una di queste rare volte il merito è stato della Norvegia. In particolare, è successo sul fiordo di Aurland, a poco più di un paio di ore da Bergen. Il Viaggio in Flåmsbana Al mattino presto lascio la stazione di Bergen in direzione Flåm, un piccolo … Continua
Sedersi a tavola e sentirsi bene. Meravigliarsi davanti ad ogni piatto per la sua composizione, il sapore e l’abbinamento di forme e colori. Benvenuti in Costa Brava, dove regina è la Cuina de l’Empordanet, un collettivo gastronomico che riunisce chef fantasiosi, capaci di creare piatti di terra e mare con intelligenza, gusto e amore per … Continua
Presso il Mudec Bistrot di Milano, lo scorso 16 giugno è stata presentata la “Giornata mondiale delle tapas” promossa dall’Ente Spagnolo del Turismo. Un evento, svoltosi contemporaneamente in più di “20 paesi per promuovere la cultura gastronomica spagnola e in numerosi locali pubblici che hanno aderito all’iniziativa. L’intento è quello di celebrare l’iniziativa ogni anno, … Continua