In un piccolo paese dell’Alto Adige c’è una uno stabilimento, a metà tra passato e futuro, dove si produce una delle birre più apprezzate al mondo: la Forst Bier. Dal 1857 la Forst ha sempre avuto la propria casa qui, a Lagundo, ed è dal 1863 nelle mani della famiglia Fuchs, o meglio, nelle mani …
Il Belgio è un paese famoso non solo per le sue birre ma anche per il sidro, una bevanda dalla tradizione centenaria. Per capirne i metodi di produzione, abbiamo intrapreso questo viaggio a Aubel (un’ora di auto da Bruxelles) per incontrare i membri della famiglia Stassen, da generazioni produttori di sidro, incluso lo Strongbow Gold, …
Se c’è una cosa che ho imparato viaggiando, è che le migliori informazioni e, se vogliamo, le più utili si nascondo dove meno ce lo aspettiamo. Opuscoli, pdf ritrovabili in rete o semplicemente un pieghevole recuperato chissà dove possono regalarci indicazioni preziose per itinerari insoliti. Vi scrivo questo perché, l’estate scorsa, mentre preparavo un viaggio …