Ah… la Provenza con i suoi campi di lavanda! Ma sapete che in questa regione della Francia meridionale c’è molto di più da scoprire? Spesso chiamata semplicemente Provenza, la regione Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA) riunisce sei dipartimenti (equivalenti alle nostre province) e si estende, da est a ovest, dal confine con la Liguria e dalle Alpi …
Un viaggio non è completo senza avere assaggiato prima alcune delle specialità gastronomiche locali. L’Olanda è una nazione conosciuta per i coffee shop, i canali, mulini a vento e le biciclette, ma meno per quanto riguarda la cucina. Ecco alcuni consigli su cosa “mangiare” in Olanda. Aperitivo con formaggi tipici olandesi E’ quasi impossibile rimanere indifferenti …
Avete presente quei deliziosi bocconcini tipici della cucina spagnola da consumare come aperitivo nei bar e nelle locande? Nel resto della Spagna sono conosciuti come tapas – nome che deriverebbe dall’antica usanza di coprire (in spagnolo tapar) con un pezzo di pane o una fetta di prosciutto i bicchieri di vino per non fare entrare insetti o …
Sono state molteplici le suggestioni offerte nel corso della XVI edizione del Congresso “Identità golose” svoltosi a Milano, che quest’anno ha dato vita alla prima edizione della rassegna “Identità di montagna”. Tanti gli chef chiamati a fornire una propria testimonianza relativamente al proprio modo di interpretare l’alta cucina in strutture ricettive montane. Stefano Ghetta, nel …
Conclusione della stagione escursionistica: quale modo migliore di celebrarla se non a Teglio, con un sontuoso pranzo a base di sapori valtellinesi? Lungo il percorso è stato possibile soffermarsi a Tirano per visitare il Santuario. L’evento miracoloso alla base della sua costruzione ebbe luogo il 29 settembre 1504, in un orto, quando la Madonna apparve …
Venire in Svezia nel periodo di Natale è qualcosa di magico. Il freddo, il buio, le luci ad illuminare le strade e le abitazioni, in alcuni casi la neve e poi per i più golosi i dolci. Perché Natale senza dolci non è Natale neanche quassù in Svezia. Non importa in quale parte della Svezia …
Nel mio ultimo articolo avevo iniziato a raccontarvi un viaggio attraverso i luoghi sacri delle Marche, che ancora rivive nella mia mente grazie ai cinque sensi. Per ora sono stati coinvolti udito, vista e tatto, ora sarà la volta di olfatto e gusto. Se penso a un odore che ancora è vivo nella mia mente …
Un viaggio lascia sempre tanti ricordi, immagini, profumi e… sapori. Durante il blog tour in Val di Zoldo – sulle Dolomiti nella provincia di Belluno – di sapori ne ho provati tanti, e con il ritorno della stagione fredda mi viene voglia di ritrovarli e proporli. In montagna, si sa, i primi sono sostanziosi, le …