Che cos’è la cucina fusion e perchè se ne parla molto negli ultimi anni? Con questo termine si intende la combinazione fra ingredienti e ricette di tradizioni culinarie molto diverse, al fine di produrre piatti nuovi che traggono il meglio dai Paesi di provenienza. In Italia per ristoranti di cucina fusion ci si riferisce, di …
Pentolini con cioccolato fuso, uno chef che insegna le fini accortezze per vivere e preparare al meglio pralinerie, una grande azienda che accoglie i visitatori, la curiosità e l’amore innato per questo ingrediente. Questi gli elementi della visita guidata alla Perugina, che apre i cancelli della Casa del cioccolato, un museo interattivo che ospita 60.000 …
La pizza, non si smetterebbe mai di mangiarla. È un alimento completo e tutto italiano, ma non solo! Facile da preparare e deliziosa da gustare, la pizza sta diventando, in un certo senso, simbolo di integrazione su scala globale. Tutti adorano la pizza e, per questo, ogni paese europeo ci mette del suo per personalizzarla. …
Ho perso il conto delle volte in cui sono stata a Londra, ma non mi stancherò mai di ritornarci e vedere cosa è cambiato dall’ultimo viaggio. Di certo non cambia la sensazione che provo quando riemergo dalle viscere della metropolitana e vengo assalita dall’odore che associo con questa città: gas di scarico, cipolla e umidità. È poco poetico, ma …
A Sandrigo, in provincia di Vicenza, torna l’appuntamento dedicato al baccalà alla vicentina. Dal 15 al 28 settembre la Festa del Bacalà organizzata dalla Confraternita del Bacalà e dal Comune di Sandrigo allieterà visitatori e buon gustai con un programma ricco di eventi e di prelibatezze. Martedì 15 settembre si comincia alle 20.30 in Piazza …
Si può credere che il mare sia sempre da preferire alla montagna solo se non si è mai stati in Alto Adige. Basta un fine settimana in queste terre per cambiare idea, ma anche per trovare un’infinità di ragioni per tornarci. La mia ultima visita è avvenuta tra la Val D’Ultimo e la Val Di …
Quando si è in viaggio o si decide di partire non ci si preoccupa solo di dove soggiornare ma anche di dove andare a mangiare. Spesso e volentieri si opta per un ristorante con camerieri che spostano la sedia alle signore per farle accomodare e che elencano il menu del locale. In seguito, il pranzo …
Ah… la Provenza con i suoi campi di lavanda! Ma sapete che in questa regione della Francia meridionale c’è molto di più da scoprire? Spesso chiamata semplicemente Provenza, la regione Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA) riunisce sei dipartimenti (equivalenti alle nostre province) e si estende, da est a ovest, dal confine con la Liguria e dalle Alpi …