Ogni anno a San Vito lo Capo in provincia di Trapani si celebra un evento gastronomico che attira moltissimi turisti: il Cous Cous Fest. Si tratta di una vera e propria gara a colpi di semola di grano duro e tantissimi altri ingredienti. La fase della preselezione ha luogo a giugno: gli chef che superano …
Il fenomeno delle birre artigianali in Italia è in piena espansione, alcuni parlano di crescita inarrestabile sin dai primi anni Novanta. Siamo ancora indietro rispetto a stati europei in cui la produzione di birra è radicata nella tradizione, in alcuni casi anche millenaria. Eppure è tutto un “fermento” … scusate il gioco di parole. Ma …
La pizza non è certamente una specialità meneghina e, in generale, trovare una buona margherita non è facile da nessuna parte, figuriamoci nella terra di risotto e ossobuco. Fortunatamente per tutti i milanesi amanti della pizza, a Milano ci sono alcuni posti storici dove la tradizione napoletana si tramanda da generazioni e dove servono una …
“L’erba del vicino è sempre più verde”, dice il proverbio. La nostra visita in Svizzera inizia così, raccogliendo erbe e radici della tradizione ticinese a San Pietro di Stabio. Superiamo il confine in modo discreto, senza percepire un reale cambiamento tra l’Italia e il Ticino. I volti, la segnaletica, la lingua, tutto pare invariato; anche …
Un viaggio in Sicilia è indissolubilmente legato al sapore di tutte le magnifiche delizie che questa isola offre: dalla pasta alla Norma ai cannoli siciliani, dagli arancini alla cassata, dalle sarde beccafico alle paste di mandorla… sono davvero numerosi i piatti siciliani conosciuti in tutto il mondo. Ecco qualche consiglio sui piatti assolutamente da assaggiare …
Forse in pochi sanno che il centro-sud America e l’Africa non sono le uniche zone al mondo in cui le piante di caffè hanno trovato terreno fertile per le loro radici. Il Vietnam, per esempio, è il secondo esportatore mondiale, preceduto solo dal Brasile, ed il suo popolo è un grande amante di questa bevanda. …
Parigi, la “ville lumière”: una città dal grande fascino che da secoli continua a stregare ed ammaliare migliaia di turisti ogni anno. Sarà l’atmosfera, i monumenti che ne sanciscono la grandeur, i simboli imprescindibili come la Torre Eiffel e il Louvre, ma c’è anche un altro aspetto che rende Parigi una città unica al mondo: …
Sono tornata in patria per qualche giorno e come sempre la mia permanenza è finita “a tarallucci e vino”! Questa espressione tipicamente barese che sta a significare una chiacchierata amichevole e spensierata racchiude davvero una tradizione culinaria fortemente radicata nei pugliesi, ovvero quella legata ai taralli salati e al buon vino pugliese. Cosa c’è di …