Molto probabilmente conoscerete, o avrete sentito parlare, di quattro famosi primi piatti rappresentativi della cucina romana: la carbonara, la gricia, l’amatriciana e i rigatoni con la pajata. Ma quanti sanno come e quando sono stati realizzati per la prima volta? Ecco, in questo post vorrei andare con voi alla scoperta di questi episodi della storia gastronomica … Continua
Quando ci si reca a Milano si entra in automatico nel vortice del passo veloce, soprattutto se si raggiunge il capoluogo lombardo per studio o lavoro, ma questo non è un articolo alla Milanese Imbruttito, ma semplicemente una piccola guida a due locali mordi e fuggi, più uno non proprio tale, della città. Se ci … Continua
Si parla tanto di fare la spesa scegliendo frutta e verdura secondo la stagionalità e verificandone la provenienza, ma anche per il pesce vale la stessa cosa sia per rispettare i processi di riproduzione che quelli di migrazioni delle speci. In questo modo, oltre ad aumentare la qualità dei prodotti, si otterrà un vantaggio economico da non trascurare: consumando pesci stagionali dei … Continua
Mangiare a Zurigo costa caro. Il cambio con il franco svizzero non è troppo favorevole, e la Svizzera in generale non è una meta economica. E visto che bisogna spendere dei soldi per mangiare, almeno assicuriamoci che quello che c’è nel piatto valga la spesa. Fatto il giro di rito lungo Bahnhofstrasse, partendo dalla stazione … Continua
Essendo Felicity inglese, sono anni che cerchiamo di scoprire nuovi posti e destinazioni nel Regno Unito. Ma anche percorsi da fare a piedi, passeggiate per la campagna inglese o sulla costa, nei parchi nazionali o lungo le vecchie vie dei pellegrini. Abbiamo scoperto che ci sono molti percorsi e sentieri anche per escursionisti meno esperti, che … Continua
Ad agosto sono tornata a Stoccolma per la seconda volta. Tra un viaggio e l’altro è passato qualche anno, e ho avuto l’impressione che qualcosa sia cambiato. Soprattutto lungo le vie del centro, dove non ricordavo la presenza a ogni angolo di tanti ristoranti pseudo-italiani che a tutte le ore del giorno servono pasta-pizza-bruschetta a … Continua
Tutti siamo a conoscenza del fatto che, un’alimentazione sana sia alla base di un corpo sano, di una mente sana e in generale, di una vita sana. Ma spesso non ce ne preoccupiamo e mangiamo quello che ci va o peggio, che ci capita! E per rimediare, ci imbottiamo di vitamine in polvere appena ci … Continua
La Luna del Casale è una giovane azienda biologica di 12 ettari nel territorio dei Castelli Romani, produttrice anzitutto di vini e in parte minore di olio. L’impresa, nata nel 2000, è il frutto dei sogni della signora Nicoleta Sirbu: una passione, quella per il contatto con la terra, trasmessa anche al marito e ai … Continua