Quando sono arrivata a Nizza, la settimana scorsa, mi aspettavo un gran trionfo di pesce in ogni piatto. Invece mi sono dovuta ricredere subito perché la cucina nizzarda è più di terra che di mare. Il perché è totalmente storico: in passato la città si trovava sulle colline e gli abitanti usavano per i loro …
Viaggiando in numerosi Paesi europei ho potuto costatare quanto sia difficile nutrirsi cercando di evitare carne e pesce. Penserete: “Se sei una vera viaggiatrice devi adattarti a tutto, mangiare anche gli insetti, assaggiare il cibo locale!” Giusta osservazione, ma per mia fortuna – e di tutti i vegetariani – esistono anche cibi tradizionali compatibili con …
In Sicilia il mercato è il regno donne e a Siracusa ce ne sono ben due ogni mattina: uno a Ortigia e l’altro nella zona alta della città, nei pressi di Viale dei Comuni. In entrambi le bancarelle si snodano lunga una strada chiusa al traffico e così è possibile fare una bella passeggiata tra …
Il 25 gennaio di ogni anno la Scozia celebra una serata un po’ speciale: la Burns’ Night. Quel giorno si festeggia la nascita di un poeta che ha saputo raccontare la Scozia come nessun altro ha mai fatto: Robert Burns. Nacque alla fine del Settecento in una zona particolare della Scozia: l’estremo sud, le Lowlands …
Se c’è un concetto che vale per ogni viaggio, vicino o lontano che sia, questo è che la cucina locale insegna sempre qualcosa. Ed è essa stessa un viaggio, un percorso, una storia che noi viaggiatori stiamo ad ascoltare con orecchie tese. La storia dentro la quale vi voglio portare oggi riguarda la mia terra …
In Germania la stagione delle festività natalizie è anche un’occasione straordinaria per indulgere nei piaceri della cucina. Per tutto l’anno, grandi e piccini attendono con trepidazione il momento di gustare le prelibatezze tipiche dell’Avvento e del Natale. I deliziosi aromi dei dolci natalizi avvolgono le bancarelle dei mercatini di Natale, mentre panpepato, biscotti speziati quali Lebkuchen, Plätzchen …
Mentre passeggiavo per il mercato buio e deserto, l’odore di sporcizia e urina è stato soppiantato da qualcosa di molto più piacevole. Potevo sentire lo scoppiettare della carne di maiale ai ferri e l’espandersi dell’aroma di formaggio alla griglia. Potevo quasi avvertire la stuzzichevole bontà di patatine fritte sulla mia lingua. Ero nella città coloniale …
L’estate è ancora lontana, ma se per la bella stagione che verrà avete già un’idea di classica vacanza in Versilia, allora le prossime righe potrebbero proprio fare al caso vostro. Se invece ancora non avete avuto occasione di pensare al posto, beh, questo potrebbe essere uno spunto in più per volgere lo sguardo alla riviera …