Morbide colline pettinate da vigneti, piccole cittadine silenziose e laboriose, ville signorili e aziende agricole, torri e castelli medievali compongono il paesaggio della Franciacorta e lo rendono un quadro di squisita e riservata bellezza. Appartata in un angolo di Lombardia, tra Bergamo e Brescia, essa rappresenta una piacevole scoperta da cui lasciarsi rapire e trasportare. … Continua
In un’atmosfera elegante, tra decori Liberty e argenterie, ci si aspetterebbe di assaggiare piatti pomposi, elaborati e “pesanti”, ma il Ristorante Laurin vi sorprenderà: qui si gustano piatti freschi, leggeri e di alta qualità, in cui la tradizione altoatesina e la passione per i prodotti del mare, ricordo delle origini siciliane dello Chef Manuel Astuto, … Continua
Il Belgio è un paese famoso non solo per le sue birre ma anche per il sidro, una bevanda dalla tradizione centenaria. Per capirne i metodi di produzione, abbiamo intrapreso questo viaggio a Aubel (un’ora di auto da Bruxelles) per incontrare i membri della famiglia Stassen, da generazioni produttori di sidro, incluso lo Strongbow Gold, … Continua
Lo scorso weekend, dal 24 al 26 maggio, si è tenuta l’edizione 2013 del Festival del Gusto Alto Adige – Genussfestival Südtirol: nel centro di Bolzano è stato allestito un vero e proprio viaggio tra i sapori dell’Alto Adige, per far conoscere ed apprezzare le eccellenze di questo meraviglioso territorio. VeronicaUna ragazza, una figlia, una … Continua
Quando si fa visita ad un posto nuovo, una delle cose degne dell’attenzione di viaggiatori curiosi (e buongustai) è la tradizione culinaria. Ogni paese che si rispetti ne ha una: in Italia ci sono la pizza, i tortellini, la cassata… E negli Stati Uniti? Verrebbe da esclamare hamburger e patatine, eppure queste due pietanze non … Continua
Si sa, l’Italia è la patria del buon cibo e le sue tradizioni culinarie sono veramente immense. Da viaggiatrice quale sono amo assaggiare tanti sapori diversi, ma i ricordi sono – com’è ovvio – legati ai sapori dell’infanzia. Le origini materne abruzzesi mi hanno fatto crescere con un ammonimento ben chiaro in mente: “MANGIA!”. Inutile … Continua
Nel mio precedente post sulla polenta saracena ho parlato di questo particolare piatto tradizionale a base di patate e porri di Ormea, comune della provincia di Cuneo, in alta Valle Tanaro, ponte naturale fra il Piemonte e le provincie liguri di Imperia e Savona. Questa zona di confine è resa ancora più affascinante dall’ambiente naturale … Continua
Detta anche polenta saracena, la polenta bianca è un piatto tradizionale di Ormea, comune in provincia di Cuneo che si trova in Alta Val Tanaro, al confine tra il Piemonte e la Liguria di ponente. La polenta bianca è un piatto povero fatto di patate e farina di grano saraceno. Le patate sono un alimento … Continua